【藍包丁】三徳・専用カバー付き

• ギフト対応可

もっとも家庭で使われているのが三徳包丁です。
肉・魚・野菜の調理ができる、三つの徳があることに由来します。
ペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっているのは、キャベツなどの大きめの野菜を切った時も、しっかり刃が中に残り、最後までしっかり切ることができるからです。
最初の1本を選ぶならオススメの包丁です。

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【藍包丁】三徳・専用カバー付き

刀身：ダイス鋼（さびにくい）
刃渡り：16.5cm
刃付け：両刃
柄：ヒバ＋藍染め＋防水コーティング
鞘：ほおのき＋藍染め＋防水コーティング

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＜ダイス鋼とは＞

非常に硬い鋼材なので"しなり"はありませんが、
その分切れ味の鋭さを実感できます。
柔らかいV金10号よりも刃が厚く、切れ味を求める方には最適な鋼材です。

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＜製品について＞
＊　こちらは鞘付きの製品となります。
＊　木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。
＊　藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしております。
　　藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありません。
＊　防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがあります
＊　硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
＊　刃を火であぶらないでください
＊　食洗機は使わないでください
＊　中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください


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